Brownies de almendra, sin azúcar

Uno de mis postres favoritos son los brownies, ese delicioso pastelito sabor chocolate, que estoy segura que todos hemos comido alguna vez, ya sea solo o acompañado de helado de vainilla. Aquí en el blog tengo la receta de los Brownies de camote sin azúcar, los cuales me encantan por la textura que les aporta…

Panqué de té verde matcha sin gluten

Cuando trabajaba en una pastelería libre de gluten, me pidieron que les ayudará a crear el menú, en ese entonces yo acaba de salir de la escuela donde había estudiado una especialidad en pastelería, pero era la clásica pastelería, así que no sabía nada sobre cómo preparar este tipo de recetas. Comencé a investigar sobre…

Pan de almendra, bajo en carbohidratos

Hace tiempo les compartí la receta de Pan de avena para sándwich y aunque en un inicio mi idea era compartir solo recetas dulces, este año quiero incorporar algunas recetas saladas, por eso me sorprendió que esa receta sea de las más vistas de mi canal de youtube. La receta de este pan de almendra…

Trufas veganas de almendras

Navidad es mi época favorita del año, hay luces, flores, adornos, árboles y mucha comida por todos lados, pero también hay muchos momentos en familia, así que debemos de disfrutar de nuestros seres queridos y no siempre es necesario hacer regalos costosos, podemos simplemente preparar algún delicioso postre o la comida favorita de alguno de…

4 recetas dulces y sin azúcar, para festejar el mes patrio

Estas 4 recetas son ideales para preparar este mes de Septiembre, ya que el día 15 en México se celebra el día de la Independencia. Para ver cada receta completa solo deben hacer click en el nombre de la receta. La primer receta son unas deliciosas Donas de almendra sin gluten esta receta me gusta…

Mugcake de leche dorada

Desde que descubrí la bebida, mejor conocida como Leche dorada (Golden milk) al principio el sabor me sorprendió ya que es un poco fuerte y “picante” pero decidí darle una oportunidad y seguí preparándolo, además de que me puse a investigar sobre los beneficios de consumir la cúrcuma. Poco a poco se fue volviendo de…

Mugcake de vainilla con harina de coco (sin gluten)

Me gusta experimentar con las recetas y probar nuevos ingredientes para así descubrir nuevos sabores y combinaciones 😍🤤 La harina de coco es una de las más usadas a la hora de realizar postres sin gluten, en la publicación de hotcakes con harina de coco les cuento más sobre este ingrediente. Da un sabor muy…

Mugcake de Oreo, sin gluten

Siguiendo con el tema de la harina de coco, esta vez quise usarla en otra receta que también hago frecuentemente los mugcakes, ese pastelito perfecto para desayunar o merendar, la harina de coco es perfecta para los celíacos ya que es libre de gluten y también es alta en proteína. Por cada 100 gr de…

Hot cakes con harina de coco (libres de gluten)

Cuando estaba estudiando el diplomado en repostería nos enseñaron todas las recetas básicas de los postres, en ese tiempo (2014) apenas comenzaban a surgir algunos cursos o recetas de repostería saludable. En el momento en el que yo decidí iniciar un estilo de vida saludable, comencé a seguir muchas cuentas en instagram donde subían postres…

FITZZA (Pizza proteíca con base de pollo)

La pizza es sin duda la comida favorita de muchos, pero que por sus elevadas calorías su consumo es restringido. Para poder llevar una vida saludable no deben eliminar ningún alimento, solo deben de aprender a elegir alimentos más densos en nutrientes y podremos comer todo lo que nos gusta en las porciones adecuadas para…