Tarta de yogurt con frutos rojos

Las tartas son el postre ideal cuando queremos preparar algo delicioso y rápido, para compartir con la familia y amigos, ya que podemos rellenarlas con lo que más nos guste, pueden ser horneadas o sin hornear como en esta receta que no necesitaremos prender el horno, también existen tartas con rellenos salados, así que hay para todos los gustos.

Tarta de yogurt con frutos rojos

Rinde: 10 porciones

Ingredientes para la base:

  • 100 gr de avena en hojuelas
  • 50 gr de harina de almendras
  • 200 gr de dátiles
  • 2 cdas de aceite de coco o mantequilla sin sal
  • 11/2 tazas de agua

Procedimiento:

  1. Verter el agua a los dátiles y dejarlos remojando por un mínimo de 2 horas.
  2. Pasado el tiempo, sacarlos del agua y quitarles los huesos.
  3. Agregaremos los dátiles en la licuadora o procesador de alimentos y licuaremos hasta formar una pasta (esto también se conoce como caramelo de dátiles.
  4. Le agregaremos el resto de los ingredientes y continuaremos licuando hasta que se integre por completo.
  5. Con ayuda de las manos comenzaremos a extender toda la masa en un molde para tarta y lo llevaremos a refrigerar mientras preparamos el relleno.

Ingredientes para el relleno:

Procedimiento:

  1. Agregar el agua a la grenetina y con ayuda de una cuchara mezclar hasta integrar, dejaremos reposar por 10 minutos.
  2. Agregaremos la Mermelada de frutos rojos sin azúcar y el endulzante al yogurt griego y comenzaremos a mezclar para que se integre.
  3. Llevaremos la grenetina al microondas por 15 segundos o hasta que se disuelva y después lo verteremos en forma de hilo a nuestra preparación de yogurt.
  4. Sacaremos la base de la tarta del refrigerador y agregaremos nuestro relleno, lo llevaremos al refrigerador por 4 horas o hasta que cuaje.
  5. Decorar con las frambuesas o con nuestra fruta favorita.

Aquí abajo te dejo el video de esta deliciosa tarta para que puedas ver el paso a paso =)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Tamaño de la porción: 1 Porciones totales:         10
Calorías                      148
Grasa Total                    4.7  gr
Carbohidratos             21.7  gr
Proteína                         5  gr

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